Frais de port offerts en France métropolitaine à partir de 29 euros d’achat !

Mexique - GUERRERO

Caféiers situés entre 1600 et 1800m

Variété Typica Caturra Catuai

Récolte de Novembre à Mars

Agriculture Raisonnée

Score SCA 87

 

Profil de la tasse : Un café corpulent avec une belle longueur en bouche. Des notes d’ananas, de fruits de la passion, de chocolat, un délice !. A déguster en espresso, ainsi qu’en filtre.

A partir de 7.90 €

En stock

Description

 

Notre café  vient de cet état du Mexique où la nature a tout réuni pour que poussent d’excellents cafés : de hautes montagnes, un climat tropical et de belles forêts à l’ombre généreuse.

Hélas la vie en avait décidé autrement. Une pauvreté endémique, la fuite de la jeunesse vers les Etats Unis, avaient offert un terrain fertile à la marginalisation et au Narcotrafic. Dans ce contexte sombre une société avait fait main basse sur quasiment l’ensemble de la production de café, achetant à vil prix pour revendre aux acheteurs internationaux un café sans relief.

Mais l’un des enfants de la région, Miguel Guevara, parti comme tant d’autre, a décidé de revenir et de changer les choses !

A partir de 2018, avec ENSAMBLES, notre partenaire, pour ce café, ils ont apporté techniques, financement et débouchés aux producteurs de la région. En 2020, en récompense de la qualité exceptionnelle des cafés produits, ENSAMBLES offrait un tarif 2,7 supérieur à celui qui était en place depuis 20 ans.

Le projet est un succès malgré les difficultés. C’est d’abord 5 puis 15 et maintenant 60 producteurs dont le travail est reconnu à sa juste valeur.

Informations complémentaires

Poids 0,250 kg
Poids

250g, 1kg

Mouture

Grains, Espresso, Filtre, Italienne, Piston

Région

TECAPA CHINANMECA – SANTA ROSA

Process

Lavé

Notes Aromatiques

Chocolat, pomme et melon

Contactez-moi !

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